Здоровье = Броня/(1-защита)
Броня = Броня*(1+арты)
(1-Защита) = (1-Защита)*(1-арты)
Таким образом, все зависит от того какие арты у вас есть. Пока артов на защиту мало, они примерно так же ценны как арты на броню. А поскольку важно произведение, а не сумма, то возможна ситуация когда лучше поставить арт 5% брони чем 6% защиты, но это только в самом начале. Когда у вас становится больше артов на защиту, надо делать все больший уклон в сторону защиты, в итоге оставив только арты на защиту (и доведя итоговую защиту до 95%), а потом уже качественно улучшая их освобоить слот под арт на урон/нападение/броню.
Вообще, по приведенной выше формуле посчитайте сами какое здроровье вы получите в разных конфигурациях (со всеми защиты, потом если вы вынете самый маленький защиты и вставите самый большой брони и т.д., или лучше напишите программу если умеете

) и найдите максимум, и поймете что вам лучше вставлять в вашей ситуации.